Les canaux font partis des plus grandes réalisations de l'homme. Gros plan sur trois d'entre eux : le canal du Midi, le grand canal d'Alsace et le canal latéral à la Loire.
Les canaux font partis des plus grandes réalisations de l'homme. Trois d'entre eux ont amené les bâtisseurs à se surpasser : le canal du Midi, ce joyau de l'ingénierie française, qui relie Toulouse à la Méditerranée ; le grand canal d'Alsace qui est doté des dernières technologies pour produire de l'électricité ; et le canal latéral à la Loire, concentré des ouvrages d'arts réputés impossible à réaliser.