Fred Chesneau, cuisinier et voyageur, parcourt le monde à la découverte de nouvelles saveurs ; il se rend au Cambodge, où il apprend quelques recettes.
Fred Chesneau fait découvrir la gastronomie cambodgienne. Ramasseur de poivre, métayer d'un jour dans une ferme pas comme les autres, profileur du plus pestilentiel des condiments, arachnophobe chasseur d'araignées, commis de cuisine dans un mariage : tous les moyens sont bons pour réhabiliter cette cuisine méconnue et pour partir à la rencontre des Khmers qui se cachent derrière ces trésors de gourmandise.