Fruit de nombreuses influences, la cuisine mexicaine est à la fois délicieusement épicée, merveilleusement diversifiée et profondément originale.
Fred Chesneau poursuit son exploration de la planète et de ses spécialités culinaires au Mexique. Il propose une plongée au coeur de l'histoire et des saveurs d'un pays où chaque région possède sa signature culinaire, son arôme et ses recettes. A Tequila, il partage le quotidien de ceux qui récoltent le précieux agave bleu, dont les Mexicains tirent leur fameuse boisson.