Dans "Le goût des rencontres", Justine Piluso silonne la Nouvelle-Aquitaine à la rencontre des hommes et des femmes de cette région, à l'écoute de leurs histoires, à la découverte des produits, des goûts et des repas qu'ils préparent et partagent.
A Fleurat, dans la Creuse, la cheffe Justine Piluso fait la rencontre d'Isabelle, adepte de la crusine crue. Cette végétarienne en quête de nouvelles connaissances s'est lancée dans l'animation d'ateliers culinaires pour transmettre à son tour ces techniques de cuisine. Ensemble elles réaliseront une assiette crue et gourmande composée de plusieurs préparations aux légumes : une tartinade de chou rouge, un pesto de mâche et un riz de betterave rouge, accompagnées de chips de chou kale.