Saint-Emilion est célèbre dans le monde entier pour l'excellence de son vin. Chaque parcelle de terre est plantée de vignes au détriment d'une biodiversité qui n'a plus sa place. Il faut dire qu'à plusieurs millions d'euros l'hectare sur certaines parcelles, autant que la récolte soit rentable. France part à la rencontre d'un mouvement autre, d'une dynamique, d'une énergie consacrée au retour de la diversité agricole dans cette région de la Nouvelle-Aquitaine.