Les pâtissiers doivent réaliser un gâteau trompe-l'oeil. Pour l'épreuve technique, Kevin Ollivier, chef pâtissier d'un prestigieux palace en Suisse, défie les candidats de reproduire le gâteau avec lequel il a concouru pour la Coupe du monde de pâtisserie : le "gâteau illusion d'optique". Pour l'épreuve surprise, les pâtissiers s'attaquent à un incontournable : le fruit en trompe-l'oeil.
Spatule, boites à oeufs, pot de fleurs, marmite : les pâtissiers doivent réaliser un gâteau trompe-l'oeil plus vrai que nature. A Cyril et Mercotte de retrouver ces gâteaux qui se fondent dans le décor. Les pâtissiers arriveront-ils à berner le jury et à les régaler avec leur gâteaux bluffants ? Pour l'épreuve technique, Kevin Ollivier, chef pâtissier d'un prestigieux palace en Suisse, défie les candidats de reproduire le gâteau avec lequel il a concouru pour la Coupe du monde de pâtisserie : le "gâteau illusion d'optique", un chef d'oeuvre de technicité où tout tourne autour du pastillage. Pour l'épreuve surprise, les pâtissiers s'attaquent à un incontournable : le fruit en trompe-l'oeil. Le meilleur gâteau remportera le cupcake d'or, symbole d'une qualification immédiate pour la semaine suivante