Un chercheur obèse s'est épris d'une belle collègue. Afin de la séduire, il teste sur lui-même une potion amaigrissante dont il est l'inventeur.
Sherman Klump enseigne la chimie dans une université californienne. Ce brillant chercheur, atteint d'une obésité prononcée, est en train de mettre la dernière main à une potion capable d'éliminer dans la seconde toutes les graisses superflues. Le professeur Klump décide de tester son produit sur lui...