En 1969, la capitale française connaît une véritable révolution : les anciennes Halles sont abandonnées, après huit siècles de bons et loyaux services.
A l'aube du 28 février 1969, une catastrophe s'abat sur la capitale : les Halles déménagent pour s'installer à Rungis. Deux ans et demi plus tard, en août 1971, malgré une mobilisation exemplaire des Parisiens et de la communauté artistique internationale, les bulldozers et la dynamite entrent en action dans un fracas de fer et de verre brisé. Ce vandalisme d'Etat, comme on l'a dit alors, effaçait à jamais les traces matérielles de ce qui avait été, pendant huit siècles, le ventre et le coeur de Paris.