Pour la première fois, les Ambassadeurs traversent la frontière et se rendent en France, à la découverte du pays de Saint-Omer, dans la région des Hauts-de-France. A deux heures de route à peine de Bruxelles, la région de Saint-Omer offre un dépaysement total et possède des richesses insoupçonnées, à commencer par Saint-Omer, ville d'art et d'histoire, fondée au VIIe siècle par le moine Omer.