Les carnets de Julie
Le pays de Saint-Emilion, en Gironde

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Les carnets de Julie : Magazine (magazine culinaire) France de 55min

Julie Andrieu parcourt la région du Libournais, et s'aventure dans ses vignobles et ses villages comme Saint-Emilion ou Cabara. Cette terre hospitalière produit des vins de qualité qui ont gagné une réputation internationale. Lors de ses escales, elle goûte diverses recettes traditionnelles, comme la lamproie à la bordelaise.

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Synopsis

Julie Andrieu parcourt la région du Libournais, et s'aventure dans ses vignobles et ses villages comme Saint-Emilion ou Cabara. Cette terre hospitalière produit des vins de qualité qui ont gagné une réputation internationale. Lors de ses escales, elle goûte diverses recettes traditionnelles, comme la lamproie à la bordelaise.

Sommaire

Julie Andrieu s'aventure dans le Libournais, limité au sud par la vallée de la Dordogne et qui rassemble une succession de micro-pays parsemés de vignobles : pays de Saint-Emilion, de Castillon, de Coutras, de Guîtres et de Cubzac. La géomorphologie de la région en fait une terre hospitalière où les vins sont rois. Alliant la délicatesse des vins de Bordeaux et la robustesse des grands Bourgognes, les vins issus du Libournais ont su se forger une réputation internationale. La région est également bordée par la Dordogne, rivière exploitée par les pêcheurs, notamment pour la pibale, l'alose et la lamproie. Lors de ses différentes escales, Julie goûte diverses recettes traditionnelles, comme la lamproie à la bordelaise, le gâteau de Saint-Emilion ou le canard farci.