Après un mariage manqué, Susan Bradley trouve du travail au sein d'un groupe de serveuses qui travaille pour une chaîne de restaurants, dans le Far West.
En 1885, Susan Bradley se rend dans l'Ouest afin d'y rencontrer son futur mari, qu'elle ne connaît pas. A Sandrock, Susan découvre son promis, un cow-boy mal dégrossi. Le mariage ne se fait pas. Susan entre dans la troupe des Harvey Girls, un groupe de jeunes serveuses d'un restaurant chic...