Cette semaine, escale à Marseille où Michel Portos reçoit Jean-Luc Petitrenaud dans ses deux établissements, le restaurant «Le Poulpe» sur le Vieux-Port, et la brasserie «Le Malthazar», près de l'Opéra. Il y propose une cuisine provençale : salade de supions, saucisse au pastis et tarte au citron meringuée, avec des agrumes de Provence.