Jean-Luc Petitrenaud se déplace dans le Bordelais, au domaine Château Dauzac, à la rencontre de Philippe Roux, vinificateur, et de Stéphanie le Quellec, chef du «Prince de Galles». Au menu de l'émission, un casse-croûte composé d'un veau Marengo, de grillades aux sarments de vigne et de cannelés, de la maison Marquet.