En prélude aux vacances, Jean-Luc Petitrenaud pose ses bagages à Essaouira, chez François Laustriat, à «L'Heure Bleue». Son hôte l'emmène visiter des sites cachés, parmi les plus gourmands et les plus extraordinaires de l'ancienne Mogador, et à la rencontre de Jeannot, propriétaire d'un restaurant de bord de mer. Au menu de l'émission : tajines, plateaux de fruits de mer et poissons grillés.