Promenade sur l'eau, à bord du bateau «Le Canotier», pour une escapade gourmande sur le canal Saint-Martin. Jean-Luc Petitrenaud a en effet donné rendez-vous à Albert Corre, Julien Duboué et Jean-Pierre Biffi, aux passages d'écluses. Ces trois chefs vont concocter une cuisine aux accents de Paris.