My Nguyen tient le restaurant «La Table du Vietnam», dans le VIIe arrondissement de Paris. Elle fait découvrir à Jean-Luc Petitrenaud sa cuisine vietnamienne apprise auprès de sa mère et propose une variété de plats du Nord et du Sud, à base de poulet, de porc, de poisson, de riz et de légumes sautés. Elle propose également de découvrir «La Baie d'Halong», un établissement situé dans le XIIIe arrondissement.