Le corps démembré du cuisinier en chef d'un restaurant cinq étoiles a été découvert dans un hachoir à viande. Tous ses collègues sont suspects.
Le contremaître d'une entreprise spécialisée dans l'emballage de viande découvre un bras humain dans le broyeur. Les premiers examens des doigts démontrent que le membre appartenait à un chef cuisinier des environs. Grissom et Willows découvrent, au restaurant de la victime, un établissement cinq étoiles, plusieurs blouses maculées de sang. Tous les collègues du défunt, de la serveuse au propriétaire des murs, pourraient avoir eu des raisons de l'assassiner. Parallèlement, Sidle enquête sur le suicide d'une jeune femme perturbée. Plusieurs indices l'amènent à penser qu'il s'agit en réalité d'un meurtre...