Au coeur de l'hiver québécois, rencontre de ceux qui entretiennent une relation étroite et souvent ambiguë avec la faune septentrionale d'Amérique.
Au coeur de l'hiver québécois, Perrine Crosmary part à la rencontre des hommes et des femmes qui entretiennent une relation étroite et souvent ambiguë avec la faune septentrionale d'Amérique : Marc-André Fortin, écobiologiste et fauconnier, Carol Harvey, trappeur d'ours, ou encore la famille de Michel Pageau, qui recueille les animaux accidentés.