Chronique d'une année, à la rencontre d'un nouveau monde paysan qui cherche des alternatives au modèle agro-alimentaire intensif, omniprésent depuis trente ans.
Ils utilisent des outils traditionnels peu polluants, des variétés anciennes adaptées au terroir et apportent un soin méticuleux à entretenir la biodiversité sauvage autour de la nature qu'ils cultivent. Sacha Bollet, documentariste et agricultrice en herbe, part à la rencontre de ces paysans modernes.