Les saisons de pique-assiette

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Les saisons de pique-assiette : Magazine (magazine culinaire) Suisse de 27min

La parmigiana Annick Jeanmairet accueille le chef Alexandre Campa. Au menu : parmigiana, un gratin à base d'aubergines.

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Synopsis

La parmigiana Annick Jeanmairet accueille le chef Alexandre Campa. Au menu : parmigiana, un gratin à base d'aubergines.

Sommaire

• La parmigiana, le gratin d'aubergines qui n'est pas de Parme !
• Capsule Tomme vaudoise au lait cru (la dernière ! avec la dernière des fromagères)