Ce film retrace l'histoire d'un engagement de 10 personnes en grande difficulté qui s'engage dans un projet professionnel.
Ce film n'est pas un portrait du chef étoilé Thierry Marx. C'est l'histoire d'un engagement celui de 10 personnes en grande difficulté qui s'engage dans un projet professionnel pour enfin sortir et commencer une nouvelle vie. Thierry Marx s'engage à leur offrir un avenir en révolutionnant l'apprentissage des plus fragiles avec une formation professionnalisante, innovante et gratuite dans ses écoles «Cuisine mode d'emploi(s)».