Martin visite l'île de Java, où la politique de l'agriculture intensive, mise en place pour nourrir les 140 millions d'habitants, commence à montrer ses limites.
Java est l'île la plus densément peuplée au monde. Pour y nourrir une population de 140 millions d'habitants sur un territoire trois fois moins grand que la France, les Javanais se sont lancés dans l'agriculture intensive. Mais cette politique commence à montrer ses limites et Martin et sa famille rencontrent des hommes et des femmes qui ont misé sur la permaculture pour nourrir leurs enfants. Sous la menace des éruptions volcaniques, le camion traverse le pays jusqu'à Bali où Martin découvre la Green School, une école 100% bio, qui accueille des enfants du monde entier.