Matière grise docs
Le sucre, son attrait, notre addiction

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Matière grise docs : Magazine (magazine scientifique) de 29min

Sans le sucre, la vie serait moins douce. Mais s'il donne de l'énergie et s'il console bien des maux, ses effets secondaires sont moins réjouissants. Au XIXe siècle, on consommait 5 kilos de sucre par personne et par an, aujourd'hui on est proche des 40 kilos.

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Synopsis

Sans le sucre, la vie serait moins douce. Mais s'il donne de l'énergie et s'il console bien des maux, ses effets secondaires sont moins réjouissants. Au XIXe siècle, on consommait 5 kilos de sucre par personne et par an, aujourd'hui on est proche des 40 kilos.