C'est près de Malone, dans son havre de paix, comme il aime l'appeler, qu'Adrien Joveneau accueille Jean-Luc Daniel. Ce qu'il affectionne particulièrement, c'est la cuisine simple et traditionnelle. Tout naturellement il a donc choisi les boulets à la liégeoise, un plat, des saveurs et des souvenirs qui ont bercé son enfance.