Série de télé-réalité dont les candidats sont d'authentiques...criminels de la cuisine. Mères de familles, pères célibataires, grands-mères ou encore jeunes hommes et femmes, ils cuisinent depuis des années. Mais leurs familles et amis ne supportent plus leurs plats qui sont trop gras, trop lourds et souvent ratés. Les proches portent plainte auprès de Norbert Tarayre.
Ils sont persuadés d'être les meilleurs cuisiniers du monde mais, en réalité, leurs proches les considèrent comme de véritables criminels de la cuisine, et ne supportent plus leurs plats trop gras, trop lourds ou tout le temps ratés. Norbert se propose d'être commis d'office et sa méthode sera radicale. Ainsi, chaque semaine, deux repris de cuisine sont placés en garde à vue. L'objectif de Norbert : les transformer en cordons bleus. Pour les juger, leurs famille et amis seront invités à une dégustation sans savoir que ce sont eux qui ont cuisiné. Quelle sera leur sentence ? Est-ce que Norbert aura pu les sauver ? Dans cet épisode, Norbert sera commis d'office auprès de Dorian, le roi de la tartiflette ultra grasse, et Aymeric, le dieu de l'éclair raté et trop sucré.