Série de télé-réalité dont les candidats sont d'authentiques...criminels de la cuisine. Mères de familles, pères célibataires, grands-mères ou encore jeunes hommes et femmes, ils cuisinent depuis des années. Mais leurs familles et amis ne supportent plus leurs plats qui sont trop gras, trop lourds et souvent ratés. Les proches portent plainte auprès de Norbert Tarayre.
Josette et Benjamin sont intimement persuadés d'être de vrais cordons-bleus. Au grand dam de leurs proches qui ne supportent plus leur cuisine. Josette adore faire des tartes pour sa famille, notamment la tarte pomme-potiron, véritable supplice pour les papilles. Norbert a deux heures pour lui livrer toutes ses techniques de pâtissier et la transformer en as des fourneaux. De son côté, Benjamin ne peut pas se passer de sa cocotte-minute. Résultat, son rôti de porc est ultra sec et sans saveur tandis que les légumes qui l'accompagnent ne sont plus qu'une bouillie. Sa femme a missionné Norbert pour que cela change.