En France, l'artificialisation des sols fait disparaître l'équivalent d'un département de terres naturelles tous les dix ans, menaçant la production agricole.
Pour rester une grande nation agricole et conserver son indépendance alimentaire, la France doit lutter contre une évolution alarmante : la disparition de ses terres fertiles. Centres commerciaux, routes, parkings ou lotissements, les hectares cultivables sont artificialisés à un rythme inquiétant. Bitumer le sol, c'est tuer ce que la nature a mis des millénaires à créer et nous priver non seulement d'une capacité alimentaire, mais porter aussi atteinte à l'environnement. Comment y remédier et lutter contre cette artificialisation, ou redonner vie à une terre tuée par le béton ?