Un matin, on retrouve le corps démembré d'une femme dans le ventre d'une vache. La gendarmerie mène l'enquête. La vie du jeune Quinquin est bouleversée.
Avec sa gueule cabossée, son VTT et ses fidèles lieutenants, Jordan et Kevin, Quinquin fait les 400 coups dans son village. Toujours prêt à se lancer dans une bagarre, il ne baisse la garde que face à Eve, dont il est éperdument amoureux. Un matin, en plein été, l'arrivée d'un hélicoptère met la petite bande en émoi. Une vache morte a été retrouvée à l'intérieur de l'un des bunkers qui jalonnent la région. Le commandant de gendarmerie Van der Weyden, flanqué de son adjoint Carpentier, a demandé l'évacuation de l'animal. Mais le corps démembré et sans tête d'une femme est extrait du ventre de la bête. Qui est le coupable ?...