Sur ses terres, Jean-Michel a décidé de faire revivre une race ancienne de canard basque : le mulard Kriaxera.
Dans la famille Berho, on cultive la terre depuis des générations. Sur ses terres, Jean-Michel a décidé de faire revivre une race ancienne de canard basque : le mulard Kriaxera, apprécié pour la qualité de sa viande et la finesse de son foie gras.