L'acteur anglais Robson Green fait le tour du continent américain à la recherche des plus somptueux sites de pêche, du Brésil au Pérou en passant par le Texas.
Dans l'Etat du Texas, Robson doit affronter les meilleurs pêcheurs du pays. La compétition commence à deux heures de Dallas, sur le fleuve Trinity, qui fait plus de 885 kilomètres de long sans jamais quitter le Texas. On y trouve le brochet alligator, une créature qui ressemble autant à un reptile qu'à un poisson. Même les oiseaux en ont peur.