La tuile vernissée apparaît comme une particularité architecturale traditionnelle forte en Bourgogne, jouant ainsi un rôle de symbole pour les départements qui la composent. La technique de glaçure consiste à recouvrir la tuile d'une couche de verre, mélange de sable et de plomb (la tuile est «vernissée») ou avec ajout d'étain (la tuile est dite «émaillée»).