A la découverte des bisons, monstres de poils et animaux faisant partie de la mythologie des westerns, aujourd'hui source de revenus pour les cow-boys modernes.
C'est au sein de paysages splendides et des grandes plaines des Black Hills, dans le parc de Yellowstone, que se trouvent des troupeaux de bisons. Dans ces contrées, ils représentent une ressource économique non négligeable pour les cow-boys des temps modernes devenus, par nécessité, de redoutables hommes d'affaires, aux commandes d'exploitations pesant des millions de dollars. La culture du bison avec ses règles, ses rites, ses célébrations exerce une fascination sans égal. Elle culmine chaque année lors du «Round up», lorsque tous les bisons d'une réserve ou d'un ranch sont rassemblés dans un coral où ils sont comptés, triés et, pour certains, vendus. Les passionnés ne manqueraient pour rien au monde le rassemblement de Custer State Park, typique de l'Ouest américain.