Le chef Tom Kerridge emmène Fred à Edimbourg pour déguster de superbes produits locaux dans trois de ses restaurants préférés de la capitale écossaise.
A Venise, le chef Angela Hartnett emmène Fred Sirieix déguster une cuisine simple mais savoureuse, dans ses restaurants préférés qui utilisent des produits locaux. Fred y fait l'expérience d'un service inoubliable dans l'un des plus anciens cafés d'Italie. Au programme : l'Osteria alle testiere, le meilleur café de la place Saint-Marc, et un risotto familial qui fait office de référence.