Durant plusieurs mois, une équipe a filmé des hommes et des femmes qui se battent pour mettre à l'honneur le fromage, ce symbole du terroir français. Ainsi Philippe à Nancy, passionné de fromages oubliés, ou les moniales de l'abbaye d'Echourgnac. En Argentine, une Française sans expérience se lance dans l’aventure, produisant ses petits chèvres avec pour but de les vendre dans les meilleurs restaurant de Buenos Aires. Enfin à Paris, Christophe rêve de remporter le titre mondial du meilleur fromager.