Robert Irvine se rend à Aptos, en Californie, pour aider Cristina et Giovanni à remettre d'aplomb leur restaurant autrefois très prisé, menacé aujourd'hui par la crise.
Il y a 10 ans, Cristina Locke et Giovanni Guerisoli ont acheté l'ancien hôtel «Bay View» et ouvert le «Ristorante Barolo» à Aptos, en Californie. Une occasion en or de travailler en famille, avec leurs sept enfants. Mais tenir un restaurant moderne dans un bâtiment classé leur a couté très cher. Après cinq ans de succès la crise économique et les problèmes de santé de Giovanni compromettent les affaires.