Pour aider le propriétaire d'un pub de quartier à comprendre pourquoi il ne fait pas de bénéfices, Willie Degel apporte son expertise et ses caméras cachées.
Aux Etats-Unis, des propriétaires de restaurants font appel aux servicex de Willy Degel, et à sa méthode de surveillance permanente des employés, pour sauver leurs restaurants de la faillite. Mike Solicito est le propriétaire du Lexington Bar & Grill, un pub de quartier sportif et moderne. La nourriture est bonne mais le service pose problème. Mike ne fait pas de bénéfices et il ne comprend pas pourquoi. Willie Degel équipe le restaurant de caméras et de micros pour lui montrer ce qui se passe quand il n'est pas là.