Bien que le restaurant de Melissa O'Connell, le PepperJack, soit réputé pour sa cuisine, son service est déplorable ; Willie Degel intervient.
Mélissa O'Connell est la gérante du restaurant le PepperJack Grill, restaurant de quartier, à Staten Island. Elle travaille dans la restauration depuis plus de trente ans, en démarrant comme commis dans le restaurant de son oncle. Mais son restaurant rencontre des difficultés. Bien qu'il soit réputé pour sa cuisine, son service est déplorable. Les employés manquent de sérieux, de formation et d'organisation. Le service est médiocre. Les critiques sur internet sont très mauvaises. Tous ces problèmes menacent son affaire. Mélissa interviendra-t-elle avant que son restaurant ne fasse faillite ?