Retour, trois décennies plus tard, à Plozevet, un village breton où fut organisée l'une des plus grandes enquêtes sociologiques de l'après-guerre.
Dans les années 60, une centaine de chercheurs investirent Plozevet, un petit village de 3800 âmes du Finistère, pour se livrer à un long examen des moeurs et des traditions locales. Car Plozevet avait une caractéristique : il abritait la plus forte proportion d'agrégés de France. Ce document revient, trois décennies après l'enquête, sur cette étude qui, loin de s'attacher aux réalités du moment, ressuscita les habitudes et les valeurs d'un univers disparu. On demanda ainsi aux habitants de reconstituer la fabrication des sabots de paille, tombée en désuétude depuis fort longtemps. La polémique surgit en 1967, lorsque fut publié l'ouvrage d'Edgar Morin, «Commune en France. La métamorphose de Plozevet».