Pour beaucoup, la viande de boeuf est un met de luxe. Quand son filet peut atteindre près de 40 euros le kilo dans des boucheries indépendantes, certains industriels arrivent à proposer des tarifs très compétitifs. Enquête dans les coulisses d'une industrie aux pratiques parfois douteuses.
Pour beaucoup, la viande de boeuf est un met de luxe. Quand son filet peut atteindre près de 40 euros le kilo dans des boucheries indépendantes, certains industriels arrivent à proposer des tarifs très compétitifs. Enquête dans les coulisses d'une industrie aux pratiques parfois douteuses.