George Young s'entretient avec un tisserand de soie, s'essaie à la fabrication du tofu, se frotte à la médecine chinoise et rencontre des artificiers.
George Young sillonne la Chine et fait la rencontre d'artisans qui excellent dans leur art. Il s'entretient avec un tisserand de soie et explore les somptueuses demeures héritées du commerce de la soie. Il s'essaie à la fabrication du tofu, constate combien la médecine traditionnelle chinoise est d'actualité et effectue un séjour auprès d'artificiers.