Synopsis
Loïc, le chef de « La Riviera », a de bonnes références, mais il est arrogant et ambitieux. Les produits sont d'excellente qualité, mais ils ont un coût énorme puisqu'ils sont importés de France. Le propriétaire n'a aucune expérience dans la restauration. Quant à la carte, elle s'adresse à des amateurs de pure cuisine française au détriment des goûts de toute la population environnante. Ramsay remédie à ces problèmes et propose d'installer une table dans la cuisine, une idée unique qui saura séduire.
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