Benjamin Darnaud emmène le télespectateur en Italie, où la gastronomie est un véritable art de vivre inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco.
Sur Ischia, visite de l'exploitation agricole bio de la Tenuta del Cannavale, le chef Benjamin Darnaud fait découvrir des incontournables de la cuisine italienne comme les pâtes de la famille Zampino, l'étonnante tomate piennolo qui conserve sa fraîcheur pendant des mois et la véritable mozzarella di bufala Campana.