Gros plan sur la gastronomie auvergnate et sur ses produits emblématiques, parmi lesquels les fromages, la région comptant pas moins de cinq labels AOP.
Nichée dans le Massif central, l'Auvergne est riche d'une gastronomie de caractère, mise en avant par des chefs d'excellence, et de produits emblématiques. Avec parfois plus de vaches que d'habitants sur son territoire, il n'est pas étonnant que le fromage tienne une place de choix en Auvergne : la région compte cinq labels AOP. Un des plats phares de la région, l'aligot, a conquis le coeur des Français.