A l'occasion de sa rentrée, l'émission prolonge les vacances sur un voilier. Thomas Van Hamme s'initie au jargon des navigateurs et suit la construction d'un des plus grands bateaux de croisière au monde : le Quantum of the Seas. Barbara Bertiaux teste le premier téléski nautique au monde alimenté à 100% par énergie solaire et rencontre Corentin, son jeune concepteur. Quant à Nathan, il va relever un nouveau défi.