En pleine saison des vendanges, Thomas Van Hamme se rend en Province de Liège, sur les terres viticoles d'Alec Bol. L'occasion d'évoquer l'évolution de la production de vin : sur 8 millions d'hectares de vignobles dans le monde, 6 millions sont traités aux désherbants chimiques. Quant au sommelier Eric Boschman, il prodigue quelques conseils utiles pour trouver l'accord idéal entre un vin et un plat. En compagnie d'experts, le journaliste Loïc Verheyen mène l'enquête sur la valeur que peut prendre le vin avec le temps. Puis gros plan sur la Chine, spécialiste en contrefaçon de crus français.