L'incendie qui a frappé le «Frankfurter», un restaurant gastronomique, s'est soldé par la mort du cuisinier. Matula refuse de prendre part à l'enquête.
La veille de l'inauguration très attendue du restaurant gastronomique «Frankfurter», un violent incendie ravage la cuisine toute neuve. Appelés sur les lieux, les pompiers y découvrent le corps sans vie du cuisinier, Stefan Kaufman, à peine âgé de 25 ans et vraisemblablement électrocuté. Les enquêteurs mettent d'abord en cause quelque négligence lors du branchement de la cuisinière, mais après l'arrivée des propriétaires, monsieur et madame Simons, il apparaît plus probable qu'il s'agit d'un acte criminel. Simons confie la défense de ses intérêts à maître Franck, mais Matula refuse de le suivre sur cette affaire...