Deux cents millions d'agriculteurs urbains dans le monde approvisionnent déjà environ huit cents millions de citadins, soit un quart de la population citadine mondiale.
L'agriculture urbaine et périurbaine est une réalité à grande échelle. Deux cents millions d'agriculteurs urbains dans le monde approvisionnent déjà environ huit cents millions de citadins, soit un quart de la population citadine mondiale. Et ce n'est qu'un début. A côté de l'agriculture urbaine de type communautaire déjà connue, se développe une agriculture urbaine et périurbaine de masse qui change tout. Le Québec et le Canada y jouent un rôle important.