Beaucoup de Belges et de Français ont décidé de tourner le dos à la viande, tandis que d'autres font le choix d'éliminer le sucre ou le gluten.
Selon les statistiques du Service public fédéral Economie, la consommation de viande a diminué de près de quinze pour cent en deux ans. Beaucoup de Belges et de Français ont en effet décidé de tourner le dos à la viande. Mais plus largement, ils sont de plus en plus nombreux à vouloir changer leur alimentation. Une nouvelle façon de consommer fait des émules, que ce soit par conviction, comme les vegan, ou par souci de santé, comme la suppression du sucre ou du gluten. Depuis quelques années, une petite révolution des modes de consommation est en train de se produire, qui génère un véritable business.