Vin liquoreux traditionnellement produit dans le nord-est de la Hongrie, le tokay bénéficie d'un retour en grâce depuis l'effondrement du régime communiste.
Le tokay est une spécialité hongroise. Produit dans le nord-est du pays, ce vin liquoreux plus ou moins délaissé sous le régime communiste connaît aujourd'hui une nouvelle jeunesse grâce à la redécouverte des traditions et l'apport de fonds étrangers.