Durant son voyage, Kelly a rencontré trente jeunes commis passionnés de cuisine. Elle choisit quatre, un par bassin géographique, qui vont venir se défier à Paris. Lors de ce grand challenge, ils devront donner le meilleur d'eux-mêmes pour espérer remporter un stage au sein d'une prestigieuse école de cuisine : L'Atelier des Chefs. Cette épreuve, qui s'adresse à de jeunes apprentis en devenir, se démarquera des compétitions de cuisine traditionnelles en se focalisant sur leur motivation, leur capacité d'apprentissage et sur leurs savoir-faire déja acquis.